Novinka: Náš pecen

Duben 2021 – Náš pecen je kvasový chléb, který zaujme všechny naše smysly, žhavá novinka v produkci PEK Group.

Naše oči zaujme krásně vypečená rozpraskaná kůrka, uši vnímají krájení pevné kůrky vroubkovaným nožem na chleba, které zní jako moderní sonáta, hmat potěší příjemně pevná krusta, cítíme vůni obilí, žitného kvasu i našich polí, a v neposlední řadě je zde chuť – měkká střída v symbióze s pevnou kůrkou uvede naše chuťové buňky do stavu nirvány.

Ten chleba je tak skvělý, protože je to normální poctivý chléb. „Je to kvasový chléb z žitného kvasu, bez náhražek, obsahuje 65 procent pšeničné mouky (na žitnou zbývá logicky 35 procent), vodu a sůl, je ručně nařezávaný,“ říká technolog František Navrátil.

Vyrábí se ve  všech pekárnách PEK Group a udává se jednodenní doba trvanlivosti. „Díky tomu, že je to kvasový chléb a má hodně vypečenou kůrku, vydrží při dobrém skladování klidně i týden,“ dodává technolog.